May 02, 2025

Product

Tio Pepe Sherry 15% 1L

Die Trauben für den sortenreinen Palomino Fino wachsen auf dem leuchtend weißen Albariza von Jerez, dem berühmten Kreideboden, der im Winter das kostbare Regenwasser speichert und damit die Versorgung der Reben während der trockenen Sommermonate sichert. Nach der Vergärung reift Tío Pepe zunächst unter seiner Flor, die ihn luftdicht abschließt und seine subtilen, feinfruchtigen Aromen entfalten lässt. Dann wird der Wein ins traditionelle Solera-System gespeist und reift hier, bis er als Sherry Fino auf die Flasche kommt.