Sep 12, 2026

Product

Reypenaer & Wyngaard Flavors Giftset is a special selection of different flavors: - Reypenaer - 1 year old - Wyngaard Mustard Dill - 4 months - Wyngaard Truffle - 4 months - Wyngaard Black Pepper - 4 months

Reypenaer Reypenaer har vundet flere priser og er blevet "Supreme Champion" tre gange ved Nantwich International Cheese Show i England. Der er mange top (stjerne) restauranter her. Smag: intens, vedvarende smag og aroma med en blød, cremet konsistens Aromaer: let cremet, saltet, temmelig frugtig, nøddeholdig Wyngaard Mustard Dill er en ost lagret i 4 måneder med en grov sennep, hvori der tilsat friske dildtoppe. Den mest fermenterede aroma fortaber sig i luften, med et smukt resultat. Både den fine kombination af osten med sennep og dild samt selve osten er blevet testet! En helt anden variation af den fremtrædende klassiker, ost med sennep. Wyngaard Mustard Dill passer altid til en hvid Pouilly Fumée med en kraftig rød pinotage. Wyngaard Truffle er en 4-måneders modnet ost dækket med en tapenade, der indeholde frisk sommertrøffel. Trøffeltapenade frigiver sin aroma til osten over tid, med et overraskende resultat. Både den fine kombination af osten med trøffeltapenade samt selve osten er blevet testet. Wyngaard Truffle passer pefekt til en hvid Pouilly Fumée-vin eller en stærk rød Pinotage. Wyngaard Black Pepper er en ost, der er modnet i 4 måneder og forfinet med groft knuste peberkorn. Den krydrede smag fra peberet bliver til en harmonisk helhed sammen med ostens bløde, cremede og smørlignende smag. Wyngaard Black Pepper passer vidunderligt til en krydret Pinot Gris eller en kraftig rød Valpolicella.