Buenalba pack 3 cheeses 750g

Los quesos de Buenalba son quesos novedosos e innovadores. Combinan los quesos madurados de pasta prensada de leche de oveja cruda con los ingredientes comunes de la gastronomía española, el vino, el romero y el pimentón. Estos ingredientes se elaboran con la más alta calidad por métodos tradicionales dando al queso un producto vistoso y único. •El vino tinto de Buenalba da al queso un color púrpura. Este vino es natural sin sulfitos, el sabor es lácteo y acidificado, el olor es suave y láctico, hay reminiscencias del vino, especialmente cuando se abre. •El pimentón de Buenalba le da al queso un color anaranjado, irregular con más manchas anaranjadas, el olor es suave y láctico y el sabor es láctico y acidificado con reminiscencias de pimentón dulce. •El romero de Buenalba da al queso un sabor aromático que recuerda a la región. Es un queso con pequeños trozos de romero distribuidos en la masa, el olor es suave y láctico y el sabor es láctico y claramente con romero y después el sabor es láctico persistente y muy agradable. Todos estos quesos son de textura elástica. Estos quesos se elaboran con leche cruda de oveja de ocho granjas de tres pueblos diferentes de la región de Toledo (Tembleque, La Guardia y Turleque) en España.