Sep 26, 2025

Product

Montanari & Gruzza Parmigiano Reggiano 30 Months 750g

Es ist ein „besonderer“ Parmigiano Reggiano. Wir haben eine einzige Molkerei in den Hügeln von Parma und einige bekannte Milchlieferanten ausgewählt und sie wegen der großen Größe der von uns ausgewählten Laibe, die normalerweise über 40 kg wiegen, „LA GIGANTINA“ genannt. Die größere Größe ermöglicht eine ausgewogenere Reifung, die der Paste eine einzigartige Cremigkeit und Textur verleiht. Deshalb bringen wir ihn auf eine Reifezeit von 30 Monaten