Dec 14, 2025

Product

Musserende vin

Navnene på disse tre cuvéer henviser til Philipponnat-familiens forfædre: vinproducenter og vinhandlere, leverandører til Ludvig 14., dommere og borgmestre i Ay, en by der var direkte forbundet med de kongelige. Alle tre er fremstillet af druer, der hovedsageligt stammer fra de bedste vinmarker i Premiers og Grands Crus i hjertet af Champagne-regionen, med en hovedpart af Pinot Noir. De vine, der anvendes i blandingsprocessen, stammer fra den første presning og fremstilles ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsmetoder for at forhindre en for tidlig iltning. De er lagret i kældrene i tre til fire år.